Ceviz peptidi
Avantajı:
1. GDO'suz
2. Sindirilebilirliği yüksek, kokusuz
3. Yüksek protein içeriği (%85'in üzerinde)
4. Çözülmesi kolay, işlenmesi kolay ve kullanımı kolay
5. Sulu çözelti berrak ve şeffaftır ve çözünürlük pH, tuz ve sıcaklıktan etkilenmez
6. Düşük sıcaklıkta ve yüksek konsantrasyonda yüksek soğuk çözünürlük, jelleşmeyen, düşük viskozite ve termal stabilite
7. Katkı maddesi ve koruyucu madde yok, yapay renklendirici, tatlandırıcı ve tatlandırıcı yok, gluten yok
1. Görünüm endeksi
| Öğe | Kalite gereksinimleri | Algılama yöntemi |
| Renk | Açık sarıdan sarıya | Q/WTTH 0025S Madde 4.1 |
| Karakter | Toz halinde, tekdüze renk, topaklanma yok, nem emilimi yok | |
| Tat ve koku | Bu ürünün kendine has tadı ve kokusu ile kokusuz, kokusuz | |
| safsızlık | Normal görüşte görünür yabancı cisim yok |
2. Fizikokimyasal indeks
| Dizin | Birim | Sınır | Algılama yöntemi | |
| Protein (kuru bazda) | % | ≥ | 90.0 | GB 5009.5 |
| Oligopeptid (kuru bazda) | % | ≥ | 85.0 | GB/T 22492 Ek B |
| Kül (kuru bazda) | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.4 |
| Bağıl moleküler kütle oranı ≤2000 D | % | ≥ | 80.0 | GB/T 22492 Ek A |
| Nem | % | ≤ | 6.5 | GB 5009.3 |
| Toplam Arsenik | mg/kg | ≤ | 0,4 | GB 5009.11 |
| Kurşun (Pb) | mg/kg | ≤ | 0,2 | GB 5009.12 |
| Kadmiyum (Cd) | mg/kg | ≤ | 0,2 | GB 5009.15 |
| Aflatoksin B 1 | µg/kg | ≤ | 4.0 | GB 5009.22 |
3. Mikrobiyal indeks
| Dizin | Birim | Örnekleme şeması ve sınırı | Algılama yöntemi | |||
| n | c | m | M | |||
| Toplam aerobik bakteri sayısı | CFU/g | 5 | 2 | 30000 | 100000 | GB 4789.2 |
| Koliform | MPN/g | 5 | 1 | 10 | 100 | GB 4789.3 |
| Salmonella | (Belirtilmemişse/25g cinsinden ifade edilir) | 5 | 0 | 0/25g | - | GB 4789.4 |
| Stafilokok aureus | 5 | 1 | 100CFU/g | 1000CFU/g | GB 4789.10 | |
| Notlar:n, aynı ürün partisi için toplanması gereken numunelerin sayısıdır; c, m değerini aşmasına izin verilen maksimum örnek sayısıdır; m, mikrobiyal göstergelerin kabul edilebilir seviyesi için bir sınır değerdir; M, mikrobiyolojik göstergeler için en yüksek güvenlik sınır değeridir. Numune alma GB 4789.1'e uygun olarak gerçekleştirilir. | ||||||
Akış Şeması
Başvuru
Kan zenginleştirme, yorgunluk önleme ve bağışıklığı güçlendirme gibi fonksiyonel sağlıklı gıdalar gibi sağlıklı gıdalar.
Özel tıbbi amaçlı gıdalar.
Yiyecek lezzetini ve işlevselliğini geliştirmek için içecekler, katı içecekler, bisküviler, şekerler, kekler, çay, şarap, çeşniler vb. gibi çeşitli gıdalara etkili bileşenler olarak eklenebilmektedir.
4. Oral sıvı, tablet, toz, kapsül ve diğer dozaj formları için uygundur
Paket
Bitki peptid ambalajı: 5kg/torba *2 torba/kutu.PE naylon torba, beş katmanlı çift oluklu film-kaplamalı karton.
Taşıma ve depolama
1. Taşıma araçları temiz, hijyenik, kokusuz ve kirlilikten arındırılmış olmalıdır; Taşıma işlemi yağmura, neme ve güneşe dayanıklı olmalıdır. Zehirli, zararlı, kötü kokulu ve kolay kirlenen maddelerin karıştırılması ve taşınması yasaktır. .
2. Ürün temiz, havalandırılmış, neme dayanıklı, farelere dayanıklı ve kokusuz bir depoda saklanacak ve yiyecekler belirli bir miktarda açıklıkta, yerden bölmede saklanacak ve toksik ve zararlı olanları kesinlikle yasaklayacak, koku, eşyalara karışan kirleticiler.
1. Görünüm endeksi
| Öğe | Kalite gereksinimleri | Algılama yöntemi |
| Renk | Açık sarıdan sarıya | Q/WTTH 0025S Madde 4.1 |
| Karakter | Toz halinde, tekdüze renk, topaklanma yok, nem emilimi yok | |
| Tat ve koku | Bu ürünün kendine has tadı ve kokusu ile kokusuz, kokusuz | |
| safsızlık | Normal görüşte görünür yabancı cisim yok |
2. Fizikokimyasal indeks
| Dizin | Birim | Sınır | Algılama yöntemi | |
| Protein (kuru bazda) | % | ≥ | 90.0 | GB 5009.5 |
| Oligopeptid (kuru bazda) | % | ≥ | 85.0 | GB/T 22492 Ek B |
| Kül (kuru bazda) | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.4 |
| Bağıl moleküler kütle oranı ≤2000 D | % | ≥ | 80.0 | GB/T 22492 Ek A |
| Nem | % | ≤ | 6.5 | GB 5009.3 |
| Toplam Arsenik | mg/kg | ≤ | 0,4 | GB 5009.11 |
| Kurşun (Pb) | mg/kg | ≤ | 0,2 | GB 5009.12 |
| Kadmiyum (Cd) | mg/kg | ≤ | 0,2 | GB 5009.15 |
| Aflatoksin B 1 | µg/kg | ≤ | 4.0 | GB 5009.22 |
3. Mikrobiyal indeks
| Dizin | Birim | Örnekleme şeması ve sınırı | Algılama yöntemi | |||
| n | c | m | M | |||
| Toplam aerobik bakteri sayısı | CFU/g | 5 | 2 | 30000 | 100000 | GB 4789.2 |
| Koliform | MPN/g | 5 | 1 | 10 | 100 | GB 4789.3 |
| Salmonella | (Belirtilmemişse/25g cinsinden ifade edilir) | 5 | 0 | 0/25g | - | GB 4789.4 |
| Stafilokok aureus | 5 | 1 | 100CFU/g | 1000CFU/g | GB 4789.10 | |
| Notlar:n, aynı ürün partisi için toplanması gereken numunelerin sayısıdır;c, m değerini aşmasına izin verilen maksimum örnek sayısıdır;m, mikrobiyal göstergelerin kabul edilebilir seviyesi için bir sınır değerdir;M, mikrobiyolojik göstergeler için en yüksek güvenlik sınır değeridir. Numune alma GB 4789.1'e uygun olarak gerçekleştirilir. | ||||||
Ceviz Peptit Üretimi Akış Şeması
1. Kan zenginleştirme, yorgunluk önleme ve bağışıklığı güçlendirme gibi fonksiyonel sağlıklı gıdalar gibi sağlıklı gıdalar.
2. Özel tıbbi amaçlı gıdalar.
3. Gıda lezzetini ve işlevselliğini geliştirmek için içecekler, katı içecekler, bisküviler, şekerler, kekler, çay, şarap, çeşniler vb. gibi çeşitli gıdalara etkili bileşenler olarak eklenebilir.
4. Oral sıvı, tablet, toz, kapsül ve diğer dozaj formları için uygundur
Avantaj:
1. GDO'suz
2. Sindirilebilirliği yüksek, kokusuz
3. Yüksek protein içeriği (%85'in üzerinde)
4. Çözülmesi kolay, işlenmesi kolay ve kullanımı kolay
5. Sulu çözelti berrak ve şeffaftır ve çözünürlük pH, tuz ve sıcaklıktan etkilenmez
6. Düşük sıcaklıkta ve yüksek konsantrasyonda yüksek soğuk çözünürlük, jelleşmeyen, düşük viskozite ve termal stabilite
7. Katkı maddesi ve koruyucu madde yok, yapay renklendirici, tatlandırıcı ve tatlandırıcı yok, gluten yok
Paket
palet ile:
10 kg/çanta, poli çanta iç, kraft torba dış;
28 torba/palet, 280 kg/palet,
2800kgs/20ft konteyner, 10 palet/20ft konteyner,
Palet olmadan:
10 kg/çanta, poli çanta iç, kraft torba dış;
4500kgs/20ft konteyner
Taşıma ve Depolama
Ulaşım
Ulaşım araçlarının temiz, hijyenik, koku ve kirlilikten arındırılmış olması;
Nakliye yağmurdan, nemden ve güneş ışığına maruz kalmaktan korunmalıdır.
Zehirli, zararlı, kendine özgü kokulu, kolay kirlenen maddelerle karıştırılması ve taşınması kesinlikle yasaktır.
Depolamakdurum
Ürün temiz, havalandırılmış, neme dayanıklı, kemirgenlere dayanıklı ve kokusuz bir depoda saklanmalıdır.
Yiyecekler depolanırken belli bir boşluk olmalı, bölme duvarı yerden yüksekte olmalı,
Zehirli, zararlı, kokulu veya kirletici maddelerle karıştırılması kesinlikle yasaktır.
