Kolajen nedir?

Kolajen nedir?

Kolajen, vücudun en önemli yapı taşıdır ve vücudumuzdaki proteinlerin yaklaşık %30'unu oluşturur. Kolajen, cilt, tendonlar, bağlar, kıkırdak ve kemikler dahil olmak üzere tüm bağ dokularımızın kohezyonunu, elastikiyetini ve yenilenmesini sağlayan temel yapısal proteindir. Özünde, kolajen güçlü ve esnektir ve her şeyi bir arada tutan 'tutkal'dır. Çeşitli vücut yapılarını ve cildimizin bütünlüğünü güçlendirir. Vücudumuzda birçok farklı kolajen türü vardır, ancak bunların %80 ila %90'ı Tip I, II veya III kolajendir ve çoğunluğu Tip I kolajendir. Tip I kolajen fibrilleri muazzam bir çekme direncine sahiptir. Bu, kırılmadan gerilebilecekleri anlamına gelir.

Kolajen Peptitleri Nedir?

Kolajen peptitler, kolajenin enzimatik hidrolizi, yani tek tek kolajen zincirleri arasındaki moleküler bağların peptitlere parçalanmasıyla elde edilen küçük biyoaktif peptitlerdir. Hidroliz, yaklaşık 300-400 kDa'lık kolajen protein fibrillerini, moleküler ağırlığı 5000 Da'dan düşük daha küçük peptitlere dönüştürür. Kolajen peptitler, hidrolize kolajen veya kolajen hidrolizatı olarak da bilinir.