Çevrimiçi İhracatçı Gıda Sınıfı Yenilebilir Deri/Sığır 100
Ürünlerimizi güçlendiriyor ve mükemmelleştiriyor, onarımlarını gerçekleştiriyoruz. Aynı zamanda, Online İhracatçı Gıda Sınıfı Yenilebilir Deri/Sığır Derisi 100 için araştırma ve geliştirme çalışmalarını aktif olarak yürütüyoruz. Müşterilerimiz ağırlıklı olarak Kuzey Amerika, Afrika ve Doğu Avrupa'da bulunmaktadır. Son derece rekabetçi fiyatlarla birinci sınıf kalitede ürünler tedarik edebiliyoruz.
Ürünlerimizi güçlendirmeye ve mükemmelleştirmeye devam ediyoruz ve onarım yapıyoruz. Aynı zamanda, araştırma ve geliştirme faaliyetlerimizi aktif olarak sürdürüyoruz. 320 Çiçek 8Uzman mühendislik ekibimiz, danışmanlık ve geri bildirim için her zaman hizmetinizde olacaktır. İhtiyaçlarınızı karşılamak için size tamamen ücretsiz numuneler de sunabiliriz. Size en iyi hizmeti ve ürünleri sunmak için elimizden gelenin en iyisini yapacağız. Şirketimiz ve ürünlerimiz hakkında bilgi almak istiyorsanız, lütfen bize e-posta göndererek veya hemen iletişime geçerek bizimle iletişime geçin. Ürünlerimizi ve firmamızı daha yakından tanımak için fabrikamıza gelebilirsiniz. Bizimle iş ilişkileri kurmaları için dünyanın dört bir yanından gelen misafirleri her zaman mağazamıza bekliyoruz. İş görüşmeleri için bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin. En iyi ticari deneyimimizi tüm satıcılarımızla paylaşacağımıza inanıyoruz.
Başvuru
Şekerleme
Şekerlemeler genellikle şeker, mısır şurubu ve sudan oluşan bir bazdan yapılır. Bu baza lezzet, renk ve doku düzenleyiciler eklenir. Jelatin, köpürdüğü, jelleştiği veya yavaşça eriyen veya ağızda eriyen bir parçaya dönüştüğü için şekerlemelerde yaygın olarak kullanılır.
Jöleli şeker gibi şekerlemeler nispeten yüksek oranda jelatin içerir. Bu şekerler daha yavaş çözünür, böylece şekerin tadını daha uzun süre alır ve lezzetini yumuşatır.
Jelatin, marshmallow gibi çırpılmış şekerlemelerde kullanılır ve şurubun yüzey gerilimini düşürmek, artan viskozite ile köpüğü stabilize etmek, jelatin aracılığıyla köpüğü sabitlemek ve şekerin kristalleşmesini önlemek için kullanılır.
Jelatin, köpüklü şekerlemelerde istenen dokuya bağlı olarak %2-7 oranında kullanılır. Sakızlı köpükler, 200-275 Bloom jelatinin yaklaşık %7'sini kullanır. Marshmallow üreticileri genellikle 250 Bloom Tip A jelatinin %2,5'ini kullanır.
| İşlev | Çiçek açmak | Tip * | Viskozite | Dozaj (cp'de) | |
| Şekerleme | |||||
| Jelatin sakızları |
| 180-260 | A/B | düşük-yüksek | %6 – 10 |
| Şarap sakızları (jelatin + nişasta) |
| 100-180 | A/B | düşük-orta | %2 – 6 |
| Çiğnenebilir şekerler (meyveli sakızlar, şekerlemeler) |
| 100-150 | A/B | orta-yüksek | %0,5 – 3 |
| Hatmi (biriktirilmiş veya ekstrüde edilmiş) |
| 200-260 | A/B | orta-yüksek | %2 – %5 |
| Nuga |
| 100-150 | A/B | orta-yüksek | 0,2 – 1,5 % |
| Meyankökü |
| 120-220 | A/B | düşük-orta | %3 – 8 |
| Kaplama (sakız – drajeler) |
| 120-150 | A/B | orta-yüksek | 0,2 – 1 % |
Süt Ürünleri ve Tatlılar
Jelatinli tatlıların tarihi, tatlılarda kullanılmak üzere "taşınabilir jelatin" patentinin alındığı 1845 yılına kadar uzanmaktadır. Jelatinli tatlılar popülerliğini korumaktadır: ABD'deki jelatinli tatlı pazarının yıllık hacmi 100 milyon poundu aşmaktadır.
Günümüz tüketicileri kalori alımı konusunda endişeli. Sıradan jelatinli tatlılar hazırlaması kolay, lezzetli, besleyici, çeşitli tatlarda mevcut ve yarım fincanlık porsiyon başına sadece 80 kalori içeriyor. Şekersiz versiyonları ise porsiyon başına sadece sekiz kalori.
Tampon tuzları, lezzet ve kıvam özellikleri için uygun pH değerini korumak amacıyla kullanılır. Tarihsel olarak, lezzet arttırıcı olarak az miktarda tuz eklenirdi.
Jelatin tatlıları, Bloom değeri 175 ile 275 arasında olan A veya B tipi jelatin kullanılarak hazırlanabilir. Bloom değeri ne kadar yüksekse, uygun bir kıvam için o kadar az jelatin gerekir (örneğin, 275 Bloom jelatini yaklaşık %1,3 jelatin gerektirirken, 175 Bloom jelatini eşit kıvam elde etmek için %2 jelatin gerektirir). Sakkaroz dışında tatlandırıcılar da kullanılabilir.
| İşlev | Çiçek açmak | Tip * | Viskozite | Dozaj (cp'de) | ||
| Süt Ürünleri ve Tatlılar | ||||||
| Jelatin tatlısı |
| 180-260 | A/B | orta-yüksek | %1,5 – %3 | |
| Yoğurt |
| 200-250 | A/B | orta-yüksek | 0,2 – 1 % | |
| Havalandırılmış tatlılar (mus çeşitleri) |
| 180-240 | A/B | orta-yüksek | %0,3 – 2 | |
| Pudingler ve kremalar |
| 200-240 | A/B | orta-yüksek | 0,2 – 2 % | |
| Yumuşak ve eritilmiş peynir |
| 180-240 | A/B | orta-yüksek | 0,1 – 0,3 % | |
| Dondurmalar |
| 120-160 | A/B | düşük-orta | 0,2 – 1,0 % | |
| Kremalar |
| 220-280 | A/B | orta-yüksek | 0,5 – 1,0 % | |
Et ve Balık
Jelatin, jöleli et, kelle peyniri, salsa, tavuk ruloları, jöleli ve konserve jambonlar ve her türlü jöleli et ürününün jelleştirilmesinde kullanılır. Jelatin, et suyunu emme ve aksi takdirde dağılacak ürünlere şekil ve yapı kazandırma işlevi görür. Normal kullanım oranı, et türüne, et suyu miktarına, jelatin çiçeklenmesine ve nihai üründe istenen dokuya bağlı olarak %1 ila %5 arasında değişir.
| İşlev | Çiçek açmak | Tip * | Viskozite | Dozaj (cp'de) | ||
| Et ve Balık | ||||||
| Jambonlar |
| 200-250 | A/B | orta | QS | |
| Aspikler |
| 150-280 | A/B | orta-yüksek | 3,5 – 18 % | |
| Konserve et |
| 250-280 | A/B | orta-yüksek | %1,5 – %3 | |
| Konserve sığır eti |
| 250-280 | A/B | orta-yüksek | 1,5 – 3% | |
| Turtalar (pâtéler) |
| 180-250 | A/B | orta-yüksek | 1,3 – 3% | |
| Dondurulmuş pişmiş et |
| 200-240 | B | orta-yüksek | 0,5 – 3% | |
Şarap ve Meyve Suyu İncelemesi
Jelatin, pıhtılaştırıcı görevi görerek şarap, bira, elma şarabı ve meyve suyu üretiminde safsızlıkları çökeltmek için kullanılabilir. Kuru halde sınırsız raf ömrü, kolay kullanım, hızlı hazırlama ve mükemmel berraklaştırma gibi avantajlara sahiptir.
| İşlev | Çiçek açmak | Tip * | Viskozite | Dozaj (cp'de) | ||||||||
| Şarap ve Meyve Suyu İncelemesi | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | düşük-orta | 5-15 g/hl | ||||||||
Şartname
| Gıda Sınıfı Jelatin | ||
| Fiziksel ve Kimyasal Öğeler | ||
| Jöle Gücü | Çiçek açmak | 140-300 Çiçeklenme |
| Viskozite (%6,67 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Viskozite Dağılımı | % | ≤10.0 |
| Nem | % | ≤14.0 |
| Şeffaflık | mm | ≥450 |
| Geçirgenlik 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Kül | % | ≤2.0 |
| Kükürt Dioksit | mg/kg | ≤30 |
| Hidrojen peroksit | mg/kg | ≤10 |
| Suda çözünmeyen | % | ≤0,2 |
| Ağır Zihinsel | mg/kg | ≤1,5 |
| Arsenik | mg/kg | ≤1.0 |
| Krom | mg/kg | ≤2.0 |
| Mikrobiyal Öğeler | ||
| Toplam Bakteri Sayısı | CFU/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatif | |
Akış Şeması
Paket
Genellikle 25kg/torba halinde.
1. İç kısımda bir adet poli çanta, dış kısımda iki adet dokuma çanta.
2. İçi bir adet poli çanta, dışı bir adet Kraft çanta.
3. Müşterinin isteğine göre.
Yükleme Yeteneği：
1. paletli: 20ft Konteyner için 12Mt, 40ft Konteyner için 24Mt
2. Paletsiz: 8-15Mesh Jelatin: 17Mts
20Mesh'ten Fazla Jelatin: 20 Mts
Depolamak
Sıkıca kapatılmış bir kapta, serin, kuru ve havalandırılmış bir yerde saklayın.
GMP'de temiz bir alanda muhafaza edin, bağıl nemi %45-65, sıcaklığı ise 10-20°C arasında tutun. Havalandırma, soğutma ve nem alma sistemlerini ayarlayarak depo içindeki sıcaklığı ve nemi makul bir şekilde ayarlayın. Ürünlerimizi güçlendiriyor ve mükemmelleştiriyoruz. Aynı zamanda, Çevrimiçi Gıda Sınıfı Yenilebilir Deri/Sığır Derisi 100 için araştırma ve geliştirme çalışmaları yürütüyoruz. Müşterilerimiz çoğunlukla Kuzey Amerika, Afrika ve Doğu Avrupa'da bulunmaktadır. Son derece rekabetçi fiyatlarla birinci sınıf kalitede ürünler tedarik edebiliyoruz.
Çevrimiçi İhracatçı 320 Çiçek 8Uzman mühendislik ekibimiz, danışmanlık ve geri bildirim için her zaman hizmetinizde olacaktır. İhtiyaçlarınızı karşılamak için size tamamen ücretsiz numuneler de sunabiliriz. Size en iyi hizmeti ve ürünleri sunmak için elimizden gelenin en iyisini yapacağız. Şirketimiz ve ürünlerimiz hakkında bilgi almak istiyorsanız, lütfen bize e-posta göndererek veya hemen iletişime geçerek bizimle iletişime geçin. Ürünlerimizi ve firmamızı daha yakından tanımak için fabrikamıza gelebilirsiniz. Bizimle iş ilişkileri kurmaları için dünyanın dört bir yanından gelen misafirleri her zaman mağazamıza bekliyoruz. İş görüşmeleri için bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin. En iyi ticari deneyimimizi tüm satıcılarımızla paylaşacağımıza inanıyoruz.
Gıda Sınıfı Jelatin
| Fiziksel ve Kimyasal Öğeler | ||
| Jöle Gücü | Çiçek açmak | 140-300 Çiçeklenme |
| Viskozite (%6,67 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Viskozite Dağılımı | % | ≤10.0 |
| Nem | % | ≤14.0 |
| Şeffaflık | mm | ≥450 |
| Geçirgenlik 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Kül | % | ≤2.0 |
| Kükürt Dioksit | mg/kg | ≤30 |
| Hidrojen peroksit | mg/kg | ≤10 |
| Suda çözünmeyen | % | ≤0,2 |
| Ağır Zihinsel | mg/kg | ≤1,5 |
| Arsenik | mg/kg | ≤1.0 |
| Krom | mg/kg | ≤2.0 |
| Mikrobiyal Öğeler | ||
| Toplam Bakteri Sayısı | CFU/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatif | |
Akış ÇizelgeJelatin Üretimi İçin
Şekerleme
Jelatin, köpürmesi, jelleşmesi veya ağızda yavaşça eriyen veya eriyen bir parçaya dönüşmesi nedeniyle şekerlemelerde yaygın olarak kullanılır.
Jöleli şeker gibi şekerlemeler nispeten yüksek oranda jelatin içerir. Bu şekerler daha yavaş çözünür, böylece şekerin tadını daha uzun süre alır ve lezzetini yumuşatır.
Jelatin, marshmallow gibi çırpılmış şekerlemelerde kullanılır ve şurubun yüzey gerilimini düşürmek, artan viskozite ile köpüğü stabilize etmek, jelatin aracılığıyla köpüğü sabitlemek ve şekerin kristalleşmesini önlemek için kullanılır.
Süt Ürünleri ve Tatlılar
Jelatinli tatlılar, Bloom değeri 175 ile 275 arasında olan A veya B tipi jelatin kullanılarak hazırlanabilir. Bloom değeri ne kadar yüksekse, uygun bir kıvam için gereken jelatin miktarı o kadar az olur (örneğin, 275 Bloom jelatini yaklaşık %1,3 jelatin gerektirirken, 175 Bloom jelatini eşit kıvam elde etmek için %2 jelatin gerektirir). Sakkaroz dışında tatlandırıcılar da kullanılabilir.
Günümüz tüketicileri kalori alımı konusunda endişeli. Sıradan jelatinli tatlılar hazırlaması kolay, lezzetli, besleyici, çeşitli tatlarda mevcut ve yarım fincanlık porsiyon başına sadece 80 kalori içeriyor. Şekersiz versiyonları ise porsiyon başına sadece sekiz kalori.
Et ve Balık
Jelatin, jöleli et, kelle peyniri, salsa, tavuk ruloları, jöleli ve konserve jambonlar ve her türlü jöleli et ürününün jelleştirilmesinde kullanılır. Jelatin, et suyunu emme ve aksi takdirde dağılacak ürünlere şekil ve yapı kazandırma işlevi görür. Normal kullanım oranı, et türüne, et suyu miktarına, jelatin çiçeklenmesine ve nihai üründe istenen dokuya bağlı olarak %1 ila %5 arasında değişir.
Şarap ve Meyve Suyu İncelemesi
Jelatin, pıhtılaştırıcı görevi görerek şarap, bira, elma şarabı ve meyve suyu üretiminde safsızlıkları çökeltmek için kullanılabilir. Kuru halde sınırsız raf ömrü, kolay kullanım, hızlı hazırlama ve mükemmel berraklaştırma gibi avantajlara sahiptir.
Paket
Genellikle 25kg/torba halinde.
1. İç kısımda bir adet poli çanta, dış kısımda iki adet dokuma çanta.
2. İçi bir adet poli çanta, dışı bir adet Kraft çanta.
3. Müşterinin isteğine göre.
Yükleme Yeteneği：
1. paletli: 20ft Konteyner için 12Mt, 40ft Konteyner için 24Mt
2. Paletsiz: 8-15Mesh Jelatin: 17Mts
20Mesh'ten Fazla Jelatin: 20 Mts
Depolamak
Sıkıca kapatılmış bir kapta, serin, kuru ve havalandırılmış bir yerde saklayın.
GMP temiz alanında muhafaza edin, bağıl nemi %45-65 arasında, sıcaklığı ise 10-20°C arasında kontrol edin. Havalandırma, soğutma ve nem alma tesislerini ayarlayarak depo içindeki sıcaklığı ve nemi makul şekilde ayarlayın.
