Kolajen, vücut dokularına yapı, sertlik, sağlamlık ve doku kazandıran bir proteindir. Kemiklerde, kıkırdakta, tendonlarda ve ciltte bulunur.
Et, balık, yumurta ve süt ürünleri gibi yüksek proteinli besinler kolajen üretimini destekler. Kolajenin ayrıca C vitamini (meyvelerde, yapraklı yeşilliklerde ve domateslerde bulunur) ve çinko gibi besin maddelerine ihtiyacı vardır.